El evento gastronómico Burger Master volvió del 15 al 22 de mayo. Por quinto año consecutivo, los restaurantes participantes presentaron sus mejores hamburguesas, todas ellas avaladas por Tulio Zuluaga, fundador del festival y del blog ‘Tulio Recomienda’.
A lo largo de los ocho días de duración del evento, las hamburguesas de todos los restaurantes en competencia tuvieron un costo de $ 16.000. Los clientes pudieron votar por sus hamburguesas favoritas a través de la aplicación ‘TULIO Recomienda’. Durante este proceso, se tomó en cuenta la experiencia del cliente, la presentación de la hamburguesa y la creatividad en los sabores propuestos por cada restaurante.
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La edición del Burger Master 2023 cerró con un total de más de 460.000 votos registrados en la aplicación y logró recaudar 57.000 millones de pesos en ventas. Te contamos cuáles fueron las ganadoras en Bogotá y a cuáles aún puedes ir a probar en los restaurantes ganadores.
1. Burger Town
El restaurante Burger Town ganó el primer lugar con su hambuguesa Sexy Town, preparada con rúgula, mermelada de tomate cherry en reducción de vino tinto, encima de queso asado producido artesanalmente, carne de res black angus y tocineta crunch. En medio de pan brioche y por último con un ingrediente secreto.
El restaurante aún no se ha pronunciado sobre su venta.
Tuvieron un empate entre Jimmy Burger y El Chori Charrúa
2. Jimmy Burger
El restaurante Jimmy Buger el segundo ganador con Bella Ardiente, hamburguesa con cortes de res, acompañada de dos tipos de quesos el primero es un italiano llamado Nodino y el segundo un queso Colby Jack, cebollas caramelizadas ahumadas en una reducción de salsa secreta, panceta de cerdo previamente cocinada en un barril peruano por largas horas, todo esto acompañado de una salsa de alioli con ajo tatemado y por ultimo un perfume de whisky para ser flambeado.
El restaurante la tiene en venta en su carta.
3. El Chori Charrúa
El restaurante El Chori Charrúa también el segundo ganador con su hamburguesa La Celesta, carne molida, tocineta ahumada, peras nacionales glaseadas en vino tinto, cebolla morada encurtida, queso paipa fundido, mayo picante de pimentones asados y pan brioche casero con queso.
El restaurante la tiene en venta en su carta.
4. Bícono
Bícono quedó en el top ganador con la hamburguesa M.O.A.B BURGER (Mother of all Burgers). Cuenta con una mezcla de carnes maduradas, jalea de cebollas caramelizadas con miel de maple, crocantes de pork belly en rub cajun, tocineta ahumada, queso Colby Jack y la salsa M.O.A.B,
El restaurante no solo anunció que la hamburguesa ganadora se quedará en la carta, sino que también tendrá un precio promocional de 25 mil pesos. Además, estará disponible en combos con papas a la francesa, cerveza del pub o Coca Cola por 31 mil pesos. Además, los miércoles estará en promoción de 2×1.
5. Longos
El restaurante Longos se sumo al top con su hamburguesa tributo a Bruce Willis, preparada con carne de novilla (ganadería sostenible) panza de cerdo en salmuera, ahumada y confitada; trocitos de tocino, aros de cebolla roja, salsa de mostaza preparada en casa y queso provolone italiano.
El restaurante la tiene en venta en su carta.
6. Camacho’s Hamburguesería
El restaurante Camacho’s Hamburguesería participó con La Propia, doble necar, queso cheddar, doble piso de tocineta ahumada a la broaster, queso cottage del guetto, jalea de piña oro miel, verduras frescas y pan brioche sellado en mantequilla de la jaus.
El restaurante aún no se ha pronunciado sobre su venta.
